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蛋汁煎茄子

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厨豆大年夜开

这道菜(假如可以叫一道菜的话)是根据家里的食材突发奇想做的,图片不大年夜好,厨房毫光有点暗。

用料

茄子

1个

鸡蛋

1个

金针菇

一小把

适量

黑胡椒

适量

蛋汁煎茄子的做法

茄子切片用适量的盐和黑胡椒腌十几分钟

茄片放入打好的蛋液裹上一层

平底煎锅放5克淡黄油和橄榄油加热,然后放茄片,留意裹了蛋液的茄片刚放入锅里不要乱动

盛出煎好茄片后放入金针菇,把残剩蛋液浇在上面,着末撒些喷鼻菜,挤上番茄酱

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